Zitronenlikör
Wenn das Leben dir Zitronen gibt dann mach doch einfach mal Zitronenlikör daraus! Ob zum sommerlichen Grillabend mit Freunden oder als Geschenk in einer hübschen Glasflasche, so ein selbstgemachter Zitronenlikör macht schon was her. Für etwa 800 ml Likör benötigt ihr folgende Zutaten:
6 Bio Zitronen
150 ml Wasser
250 g feinen Rohrzucker
700 ml Vodka mit weichem, neutralen Geschmack, z.B. den Russian Standard Platinum Vodka erhältlich bei www.vidamo.de
Zubereitung
Die Zitronen heiß abwaschen und abtrocknen. Mit einem Sparschäler die Schale bis auf die weiße Unterhaut abschälen. Den Saft der Zitronen auspressen mit den Schalenstückchen, dem Wasser und dem Rohrzucker in einen Topf geben und vermischen. Das Gemisch etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend 700 ml Vodka zu dem entstandenen Zitronensirup hinzugeben und gut verrühren. Nun in eine Glasfalsche füllen und an einem kalten, dunklen Ort eine Woche durchziehen lassen.