Veggietale

Sucht ihr noch nach einem leckeren und dekorativen Dessert für Silvester? Dann holt eure Weihnachtsplätzchen-Reste raus und los geht’s!

Zutaten für 4 Gläser
250 g Spekulatius
400 g Sojaquark (z.B. von Alpro oder Provamel)
300 g Soja-Schlagsahne
1 EL Agavendicksaft
300 g Kirschgrütze

Zubereitung

1. Leg dir zwei Spekulatius beiseite und zerbrösel die restlichen Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Plastikbeutel und einem Nudelholz, welches du über den Beutel mehrfach rollst.
2. Schlage die Soja-Schlagsahne mit einem Handrührgerät auf und hebe den Sojaquark und den Agavendicksaft unter.
3. Gebe nun etwa 4 EL zerkrümelte Spekulatius in jedes Glas. Darauf kommen etwa 4 EL Kirschgrütze und anschließend noch 4 EL der Quark-Sahnecreme.
4. Gebe zum Schluss noch ein paar Krümel auf die Creme, zerteile die beiden Spekulatius aus Schritt 1 und drücke die Hälften leicht in die Mitte der Creme hinein.

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