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Saftiger Kirsch-Mohnkuchen

Oktober 20, 2013 - 5:02 pm No Comments

Ein Kuchen mit ganz viel Herz ­čśë ├ťberrascht doch mal eure Lieben mit einem leckeren R├╝hrkuchen in Herzform. Die Formen gibt es jetzt dank der Weihnachtszeit wieder regelm├Ą├čig bei Lidl, Rewe, Aldi & Co im Angebot. Dieser leckere Kirsch-Mohnkuchen eignet sich davor hervorragend und ist wirklich schnell zubereitet. Quasi ein Herz f├╝r Veganer und f├╝r die, die noch ├╝berzeugt werden sollen ­čÖé

Zutaten
2 EL Sojamehl
6 EL Wasser
220 g Zucker
250 ml ├ľl
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
200 g Hartweizen-Grie├č
250 ml Soja-Reisdrink
200 g gemahlener Mohn
1 Glas Sauerkirschen
Puderzucker zum Best├Ąuben

Zubereitung
Das Sojamehl mit dem Wasser mischen und ├ľl und Zucker hinzugeben und schaumig r├╝hren. Nun den Soja-Reisdrink dazugeben und nach und nach das Mehl, Backpulver, Mohn und den Grie├č unterr├╝hren. Zum Schluss noch die Kirschen vorsichtig unterheben. Den Teig nun in eine Spring- oder Gugelhupfform geben und bei 180┬░C Ober- und Unterhitze ca 60 Minuten backen. Den Kuchen ausk├╝hlen lassen, aus der Form nehmen und mit der Puderzucker best├Ąuben.