Veggietale

Heute gibt es ein ganz einfaches Pralinenrezept mit nur zwei Zutaten. Die haben es aber in sich! Eine delikate Mischung aus süßen sowie sauren Aromen und dunkler Schokolade… Goji-Beeren gelten als kleine Wunderfrüchtchen, schon 50 Gramm decken den Eisenbedarf und die enthaltenen Polysaccharide sollen die Leistungsfähigkeit der Muskulatur erhöhen. Und von Zartbitterschokolade ist ja schon seit langem bekannt, dass sie gesunde Eigenschaften hat. So zum Beispiel die stark antioxidativ wirkenden Flavanole aus dem Kakao, die den Cholesterin-Gesamtspiegel senken, vor Herzinfarkt schützen und bei Diabetes-Kranken die Sensibilität für Insulin verbessern sollen.

Zutaten
1 Tafel vegane Zartbitterschokolade
1 Handvoll Goji-Beeren
Pralinenform

Zubereitung
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Die Hälfte der Pralinenform damit befüllen und ein paar Goji-Beeren hinein geben. Dann die andere Hälfte mit der Schokolade befüllen und die Form in den Kühlschrank stellen. Die Pralinen hart werden lassen und genießen.

Verschenkt dieses Jahr doch mal vegane Valentinstagsgrüße! Mit den Cream Cheese Chocolate Pralines verschenkt ihr ganz viel Liebe umhüllt von zartschmelzender Schokolade 😉

Das Tolle dabei ist, die Pralinen sind im Handumdrehen zubereitet und ihr benötigt nur drei Zutaten. Das Ganze verpackt ihr dann noch in einer hübschen Box und fertig ist das perfekte Valentinstagsgeschenk!

Ergibt ca. 20 Stück
Zutaten
200 g Zarbitterschokolade
200 g Frischkäse Natur z.B. von Violife
3 EL Kakao (Backkakao, kein Instant-Pulver!)

Zubereitung
Zuerst die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann den Frischkäse hinzugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Etwa 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen und anschließend Pralinen formen. Die Kugeln in dem Kakaopulver wälzen und in einer Luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren.

Weihnachten ist zum greifen nah und ihr seit noch auf der Suche nach einer Kleinigkeit für eure Lieben? Selbstgemachte Pralinen sind ein persönliches Geschenk über das sich jeder freut!

Zutaten
1 Orange
400g Marzipanrohmasse
300g dunkle Kuvertüre
100g Puderzucker
200g Cashewkerne

Zubereitung
Marzipanmasse, 50g Puderzucker, abgeriebene Schale der Orange und 1 EL Orangensaft (frisch gepresst) zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Zwischen zwei Lagen Backpapier ca 1 cm dick ausrollen und mit einer runden Plätzchenform Kreise ausstechen. Nun die Kuvertüre im Wasserbad zum schmelzen bringen und die Marzipankreise eintauchen. Pro Kreis einen Cashewkern und etwas Puderzucker darauf geben und abkühlen lassen.