Veggietale

Das Schokolade auch gesund sein kann, hat man bestimmt schon mal gehört. Aber wusstet ihr, dass die Kakaobohne eine der größten natürlichsten Magnesiumquellen ist? Schwach entöltes Kakaopulver liefert über 400 mg Magnesium pro 100 g und würde daher in dieser Menge bereits ganz locker den Tagesbedarf eines Erwachsenen decken.

Natürlich isst man keine 100 Gramm Kakaopulver pro Tag, aber hier wird deutlich, dass naturbelassener Kakao oder Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil schon in kleinen Mengen einen wichtigen Beitrag zur Deckung unseres Magnesiumbedarfes leisten kann. Weiterhin wirkt sich naturbelassene Schokolade durch die enthaltenen Polyphenolen positiv auf den Cholesterinspiegel aus.

Dass Schokolade bzw. Kakao durch den leckeren Genuss gute Laune macht, kann jede Naschkatze bestätigen. Doch die Inhaltsstoffe wirken noch auf andere Weise: Der Gehalt an Theobromin sorgt für eine leicht anregende sowie stimmungsaufhellende Wirkung. Sie ist also ein wahrer Glücklichmacher.

Wenn ihr von der optimalen Wirkung der Kakaobohne profitieren wollt, solltet ihr unbedingt auf Rohkost-Schokolade umsteigen. Rohkost-Schokolade wird beim Herstellungsprozesses nicht über 42°C erhitzt, nur so bleiben sämtliche darin enthaltenen Nähr- und Vitalstoffe unverändert erhalten. Die Bohnen werden also nicht geröstet sondern sanft fermentiert. In dieser rohen Form ist der Kakao, ebenso wie alle daraus hergestellten Produkte, ein wahres Superfood.

Sicherlich fragt ihr euch jetzt wie so eine Rohkost-Schokolade schmeckt. Ich persönlich liebe sie! Sie zergeht auf der Zunge und hat einen sehr intensiven schokoladigen Geschmack. Man muss sie einfach mal selbst probiert haben. Und genau dazu habt ihr nun die Möglichkeit!

Gewinnspiel
Gemeinsam mit dem Onlineshop boutique-vegan verlose ich eine Bio-Rohkost-Schokobox in der vier Riegel der köstlichen und handgemachten Conscious Schokolade enthalten sind.

Die Grundzutaten jedes Riegels sind die gleichen, rohes Bio-Kakao-Pulver, rohe Bio-Kakao-Butter, rohe Bio-Kokosnuss-Butter, rohes Bio-Johannisbrotpulver und roher Bio-Agaven-Sirup. Dann werden eine Vielzahl biologischer, wilder, sonnengetrockneter Früchte, Nüsse, Superfoods und heilende ätherische Öle hinzugefügt, und daraus entsteht das innovative Produktsortiment von Conscious Chocolates.

Alles was ihr tun müsst, ist auf meine Facebook-Seite zu gehen, Fan der Seite werden, das Gewinnspiel-Bild liken und öffentlich teilen. That’s it!

Unter allen Teilnehmern wird dann eine Person ausgelost die von mir kontaktiert wird. Teilnahmeschluss ist der 16.März 2014

Zum Gewinnspiel: Hier klicken

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Über boutique vegan:

boutique-vegan ist ein veganer Lifestyle-Shop bei dem ihr „alles aus einer Hand“ bekommt. Von Lebensmitteln über Kosmetik bis hin zu Haushaltsartikeln findet man alles was das grüne Herz höher schlagen lässt. Besonders gut gefallen mir die detaillierten Produktbeschreibungen, Rezeptideen und die transparenten Informationen über Inhaltsstoffe und Herstellerfirmen.

Website: www.boutique-vegan.com

Was ist eigentlich „Rohvegan“? Rohveganer ernähren sich ausschließlich von roher pflanzlicher Kost und lehnen ebenfalls alle tierischen Produkte ab. Genauer gesagt werden die Lebensmittel nicht über 42°C erhitzt und die Grundlagen bilden vor allem Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Sprossen und Keimlinge. Wer jetzt denkt, dass man sich als Rohveganer nur noch von Salat ernährt liegt aber falsch! Leckere Rohkostbrote, himmlische Torten und sogar Nudeln sind dabei. Ihr fragt euch wie das gehen soll?

Die Bloggerin Claudi von „Claudi goes vegan“ hat sich intensiv mit der roh-veganen Küche auseinander gesetzt und den Selbstversuch gestartet. Diesen kann man nun in ihrem neuen Buch „Rohvegan – Mein 4-Wochen-Selbstversuch“ nach lesen. Und weil ich das Thema sehr spannend finde und als Oecotrophologie Studentin weiß, dass man möglichst viel rohes Obst und Gemüse essen sollte, konnte ich mir dieses Buch natürlich nicht entgehen lassen.

Das Buch startet mit einer kleinen Einführung in die Welt der Rohveganer. Die persönlichen Empfehlungen von Claudi werden ergänzt von der Ernährungsberaterin Sonja Reifenhäuser, womit auch die ernährungswissenschaftlichen Aspekte des Selbstversuchs berücksichtigt werden. Es folgen 50 leicht umsetzbare, rohköstliche Rezepte, von grünen Smoothies über Hauptgerichte wie Lasagne oder gefüllte Pilze bis hin zu Desserts wie Chia Pudding und Obsttörtchen mit Macadamiaboden. Dazu werden nützliche Tipps und Anregungen zur Zubereitungsweise und Küchenutensilien gegeben.

Das Buch endet mit einem persönlichen Rückblick bei dem ein stichpunktartiges Resümee gezogen wird. Das lässt sich in etwa so zusammen fassen: Wenn man gut vorbereitet, offen für Neues ist und ein Faible für Küchengeräte hat dann kann Rohkost so richtig rocken 😉

Zum Schluss muss ich noch das schöne Design des Buches loben. Alle Seiten sind mit einem Holzbrett bedruckt auf der die Bilder und Texte „liegen“ und das sieht wirklich sehr, sehr schön aus. Und trotz des aufwendigen Designs kostet das Buch nur 13 €!

Fazit: „Rohvegan“ von Claudia Renner ist ein toller Ratgeber für alle, die eine rohvegane Ernährungsweise schon immer ausprobieren wollten. Das schöne Design macht das Buch außerdem zu einem idealen Geschenk für Freunde und Familie. Also verbannt doch hin und wieder so wie die liebe Claudi eure Kochtöpfe und Pfannen aus der Küche und taucht ein in die rohköstliche Welt der Rohveganer, denn roh macht froh 🙂

Heute gibt es ein Video für euch, aber nicht irgendeins! Das Video ist das Ergebnis einer 3 Semester langen Projektarbeit von mir und meinen Kommilitonen Franzi und Manu und behandelt das Thema „Soja – Lebensmittel oder Tierfutter“.

Das agrarische Potential der Erde ist mehr als ausreichend, um alle Menschen derzeit und in Zukunft bedarfsgerecht zu ernähren. Allerdings werden durch den Anbau von Futtermitteln etwa ein Drittel der Weltackerfläche ver(sch)wendet.“ (Claus Leitzmann, Ernährungswissenschaftler)

Vor allem Soja hat von allen Nutzpflanzen in den letzten Jahren den höchsten Zuwachs bekommen und gilt als eine der wichtigsten Eiweißlieferanten. So wurden 2012 schätzungsweise 253 Millionen Tonnen Soja weltweit angebaut. Direkt vom Menschen konsumiert werden jedoch nur etwa 2 %. Was geschieht also mit den anderen 98%?

Gemeinsam mit meiner Projektgruppe Lebensmittelverschwendung der Hochschule Fulda haben wir uns diese Frage gestellt und einen Kurzfilm über die Verschwendung dieser Kulturpflanze gedreht. Eine Pflanze, die schon seit Jahrhunderten von Menschen verwendet und geschätzt wird und sogar als „heilig“ galt.

Schaut euch den Film an und teilt ihn mit euren Freunden und Bekannten und unterstützt unsere Aufklärungsarbeit zum Thema Soja! Vielen Dank 🙂

Ich bin ein passionierter Teetrinker. Egal ob Sommer, Herbst oder Winter, jeden Tag trinke ich mindestens einen Liter Tee in den verschiedensten Sorten. Doch vor allem an kalten Tagen ist der Tee-Genuss etwas ganz Besonderes: Man nimmt sich eine große Tasse Tee, mummelt sich in eine Decke ein und entspannt mit einem guten Buch. Herrlich 🙂

Und weil’s grad so gemütlich auf dem Sofa ist, kann man sich ja auch gleich seinen Tee im Internet bestellen und zuschicken lassen. Der Onlineshop „Tree of Tea“ zum Beispiel bietet Bio-Blatt-Tees aus den Bereichen Grüntee, Schwarztee, Früchte- und Kräutertee. Mit der Schwarztee-Sorte „Miss Grey“ kann man zum Bespiel optimal in den Tag starten: „Die kräftige, herbe Tee-Mischung und der Hauch Bergamotte verleihen dem Schwarztee seine frische Zitrusnote. Zitronenstücke und Rosenblätter runden den Frühstückstee ab.“

Und für Kuschelmomente hätten wir da den „Roi Lemon“ mit grünem Rooibos und Zitronenschalen. Grüner Rooibos? Ja, genau. Wie sein bekannter rostbrauner Bruder stammt auch er aus Südafrika von einem ausschließlich dort wachsenenden kleinen Baum, dem Rotbusch. Sie werden jedoch nicht fermentiert, sondern direkt nach der Ernte schonend unter der Sonne Südafrikas getrocknet. Das macht den grünen Rotbusch besonders mild.

Doch genug geschwärmt, jetzt dürft ihr selbst probieren! Für alle Teeliebhaber verlose ich ein Probierset von „Tree of tea“ mit 8 verschiedenen Sorten. Ihr dürft euch freuen auf:

Mandarin Spring – feinster Grüntee
His Grey Highness – Earl Grey und Darjeeling
Miss Grey – Englischer Frühstückstee
Roi Lemon – Grüner Roibusch mit Zitrone
Sun of Heaven – Grüner Tee Sencha-Mango
Red Ruby – Bunter Früchtetee
Garden Blossom – Kräutertee
Himalayan Breeze – Darjeeling First Flush

Alles was ihr tun müsst, ist auf meine Facebook-Seite zu gehen, Fan der Seite werden, das Gewinnspiel-Bild liken und öffentlich teilen. That’s it!

Unter allen Teilnehmern wird dann eine Person ausgelost die von mir kontaktiert wird. Teilnahmeschluss ist der 02.11.13

Zum Gewinnspiel: Hier klicken

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.